Не, няма да говорим за кафеварка във формата на кубинка, а за нещо, което дълги години е било пред очите ви, но не сте знаели произхода му, и защо в крайна сметка го наричат кубинка (не като кубинка обувка, но като произход от Куба). Става дума за онази ретро на вид кафеварка, която много от нашите родители продължават да ползват, макар на пазара да има огромен избор от кафе машини и кафеварки.

На пръв поглед, настоящото поколение едва ли би заменило комфорта на съвременната кафе машина, която прави еспресо с тази странна ретро кафеварка. Това обаче е уред, който след известно време ще навърши 90 години от своето създаване. Кафеварката в тази й форма е създадена от изобретателя Луиджи Де Понти, който продава патента на Алфонсо Биалети през 1933. Тогава започва и комерсиалното производство на Мока Експрес – същинското име на кафеварката. Италианска история с дъх на кафе.

Днес, този вид кафеварка е една от най-продаваните машина за кафе в световен мащаб с над 200 милиона продадени бройки. Едва ли само алуминиевата здравина, странна форма и бакелитните дръжки привличат кафе любителите към нея. Истината е, че уникалната осмостенна форма позволява перфектно разпространение на топлината, а оттам и подсилване аромата на вареното кафе. Дизайнът създава предпоставките за съвършената чаша кафе.

Нека сега да видим различните наименования на тази кафе машина, за да опитаме да стигнем и до „кубинската” връзка. Биалети кръщава машината „Мока Еспрес”. Макар истинските познавачи на кафето да знаят, че има разлика между мока кафе и еспресо, „кубинката” при определени условия може да направи и кафе еспресо.

Италианците си я наричат „Макинета”, което значи малка машина. Когато тръгва по света обаче, тя придобива много имена. Испанците я наричат „наполитана”, кафеварка на струя, кафеварка на огън, или просто „италианка”.  Във Франция, Португалия и Бразилия също подчертават италианския произход или начина на излизане на кафето на малка струя. Англичаните я наричат Мока чайник, а практичните немци използват различни имена: мока, италианска кафетерия, или еспресоканичка. Защо тогава днес ние в България и казваме кубинска кафеварка?

Отговорът може да е скрит в онези времена когато е нямало онлайн търсачки и хората са кръщавали непознати за тях неща, според това откъде са пристигнали. Нищо чудно по време на тоталитарния режим в България, да са внесени тези чудни кафеварки от Куба и те просто да са били наречени кубинки.

На пазара се предлагат различни модели кафеварки Мока Експрес, като повечето са продукт на бранда Биалети. Има и много имитации, които успешно пресъздават същинските качества на "кубинката", Трябва обаче и да внимавате, особено да не допускате да купувате много евтини кафеварки кубинки, защото ако те не са направени от качествен алуминий, освен че няма да получите качествено кафе, те може да са й опасни. Когато ползвате този вид кафеварка, значи търсите перфектното на вкус кафе, точно такова, за което са направили машината през миналия век.

Изберете такава кафеварка, чийто капацитет ще отговаря на вашите нужди като домакинство. Най-големите като размер правят до 6 чаши кафе за 4-5 минути. Има и такива по-малки, за по две кафета. Прочетете в упътването начина на ползване и приготвяне на кафето и се отдайте на прекрасното удоволствие, което машината доставя.